为进一步提升餐饮行业服务质量，强化行业自律意识，2025年4月3日，区商务局牵头举办全区重点餐饮行业规范守则专题教育实践活动。本次活动以"文明经营，诚信兴商"为主题，通过政策解读、案例分析、互动交流等形式，推动25家重点餐饮企业代表深入学习行业规范，共同筑牢食品安全防线，助力餐饮行业高质量发展。

一、政策引领强根基

活动伊始，区商务局相关负责人系统阐释了行业规范对企业发展及行业生态的重要意义。着重强调，在消费者对餐饮品质要求日益提升的背景下，严守服务标准与食品安全底线，既是企业赢得市场竞争的核心要素，更是保障民生福祉的重要责任。

二、专业指导提质效

活动特邀行业专家围绕三大核心板块展开深度解析1、服务标准化建设：通过典型案例剖析，系统演示从顾客接待、菜品推荐到餐中服务、餐后反馈的全流程规范操作，助力企业提升服务品质与顾客满意度。2、食品安全管控：重点解读《食品安全国家标准》，针对食材溯源、仓储管理、加工操作等关键环节，提出可操作性管控措施，要求企业建立全链条质量安全管控体系。3、反食品浪费实践：倡导企业创新经营模式，通过推出小份菜品、提供半份选择、开展"光盘行动"等举措，积极践行绿色餐饮理念。

三、互动交流解难题

在答疑环节，企业代表就"菜品创新与安全监管平衡""特殊群体服务保障"等实际问题展开热烈讨论。行业专家与商务部门工作人员结合政策要求和行业实践，现场提供解决方案10余项，为企业发展精准赋能。

四、长效机制促落实

为巩固活动成果，区商务局同步推进两项务实举措1、编发《餐饮行业规范守则手册》：整合行业法规、服务标准、操作指南等内容，为企业提供全流程规范指引。2.搭建政企互动平台：建立重点餐饮企业微信工作群，畅通政策传达、问题反馈和经验交流渠道，构建协同发展共同体。

活动得到企业积极响应，今天假日饭店代表表示："此次培训既有理论高度又具实践价值，我们将对照标准完善服务体系，争创行业示范单位。"沁园食府负责人则表示，将以此次活动为契机，全面整改薄弱环节，为消费者提供更优质的餐饮服务。

下一步，区商务局将持续深化"监管+服务"双轮驱动模式，通过开展"回头看"专项检查、组织服务技能竞赛等活动，推动餐饮行业规范落实常态化，为营造安全放心的消费环境、促进区域经济高质量发展贡献商务力量。